Fanie Delatte e Gustavo Alves, proprietários, estão sempre procurando a perfeição. Ela no salão e ele na cozinha.
Fanie, francesa e formanda em hotelaria na França, veio para o Brasil há 12 anos. Depois de trabalhar no Rio em alguns restaurantes, mudou-se para Curitiba acompanhando Gustavo. Sem conseguir emprego na sua área, ela decidiu montar o próprio negócio, um bistrot. Gustavo que vinha de outra área começou a se dedicar à cozinha e de lá não saiu mais. Assim nasceu o L'Épicerie.
Um cardápio enxuto, mas perfeitamente executado e que sempre nos traz muita satisfação. Recentemente o restaurante passou por uma reforma proporcionando mais conforto e refinamento, sem perder a característica de bistrot.
Numa noite muito agradável, em companhia de amigas e da Fanie, conheci a nova proposta para dias de semana (terça a quinta). Além do cardápio normal, o cliente conta com um menu a base de mignon com 4 opções de molhos: poivre, mostarda, ervas ou Maitre d'hotel, que é uma manteiga com ervas. Como acompanhamento, gratin de batatas. Uma deliciosa salada de entrada e Crème caramel na sobremesa. Estes mudam a cada mês. O menu sai por R$64,00.
Couvert: tudo feito na casa: pães, geleia de tomate, tapenade de azeitonas pretas e manteiga de roquefort.
Salada Bel Air. Folhas variadas, emmental ralado, nozes e vinagrete dijon na medida certa!
Mignon com molho de mostarda. No ponto exato! Acompanhado de gratin de batatas
Crème caramel - feito com ovos, leite e baunilha e açúcar. Não leva leite condensado. Leve e não é muito doce! Simplesmente delicioso!
Desde o ano passado o L'Épicerie está produzindo geléias que podem ser adquiridas no próprio restaurante. A de tomate, deliciosa, faz parte do couvert. Acompanha bem queijos. A geleia de figo, ideal para servir com foie gras e frios. Gosto muito também das geléias de framboesa e mirtilo. Está nos planos de Fanie e Gustavo ampliar a oferta de produtos prontos como molhos, tapenade e outras iguarias.Se você quiser saber um pouco mais sobre o restaurante, fiz uma postagem em 2008 neste link ou no site do restaurante onde há o cardápio e carta de vinhos.
Serviço:
Bistrot Français L’Épicerie: Rua Fernando Simas 340, Bigorrilho. Curitiba
Tel: 41 3079-1889.
